L-Cystein ist eine schwefelhaltige, nicht-essentielle Aminosäure, die natürlicherweise im Körper vorkommt.
Sie gehört zu den Bausteinen von Proteinen und ist unter anderem an der körpereigenen Bildung von Glutathion beteiligt. L-Cystein ist Teil verschiedener Stoffwechselprozesse und spielt eine Rolle im normalen Aminosäurestoffwechsel.
Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.