Vitaluce Kartoffelfasern sind ein fein gemahlenes Naturprodukt mit neutralem Geschmack. Sie sind frei von Lactose, Gluten, Soja, Weizen und Eiern und vielseitig in der Küche einsetzbar.
Kartoffelfasern entstehen nach dem Entzug von Stärke und Wasser aus der Kartoffel. Zurück bleibt der ballaststoffreiche Bestandteil der Knolle. Mit einem Ballaststoffgehalt von über 65 g pro 100 g eignen sich Kartoffelfasern besonders für die kohlenhydratarme Küche.
Dank ihrer sehr feinen Vermahlung und hohen Saugfähigkeit – sie können bis zum 12-fachen ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen – sind sie ideal zum Backen und Kochen. Sie lassen sich Brot- und Gebäckteigen beimischen oder zum Andicken von Saucen verwenden.
Zutaten
100% reine Kartoffelfasern. Herkunft: Schweden
Eigenschaften
Hoher Ballaststoffgehalt
Marke
VITALUCE
Herkunft
Hergestellt in der Schweiz: Vitaluce Apotheke AG, Bankstrasse 1, 6280 Hochdorf